Quán bún bò Huế gần 3 thập kỷ giữa trung tâm Sài Gòn

Đăng bởi: Hoo Paa   -   Thứ sáu, 10/08/2018, 12:05 PM

Ra đời từ năm 1989, gần 30 năm qua, quán vẫn níu chân thực khách nhờ nồi nước lèo dậy hương thơm đầy mời gọi.

Nép mình dưới hàng cây cổ thụ trên đường Mạc Đĩnh Chi (quận 1), quán bún bò này có tuổi đời gần 30 năm và là một trong những địa chỉ bún bò Huế nổi tiếng ở Sài Gòn. 

Nép mình dưới hàng cây cổ thụ trên đường Mạc Đĩnh Chi (quận 1), quán bún bò này có tuổi đời gần 30 năm và là một trong những địa chỉ bún bò Huế nổi tiếng ở Sài Gòn. 

Nước lèo ở quán không quá ngọt, thơm mùi ruốc và sả.

Nước lèo ở quán không quá ngọt, thơm mùi ruốc và sả. "Nước lèo chủ yếu nấu từ heo và bò bắp, bò gân mà không dùng xương bò. Để nước trong, thơm và không bị ám mùi ruốc, ruốc sẽ được quấy tan trong nước lạnh, để lắng rồi cho vào khi nồi nước chưa sôi", chủ quán chia sẻ.

Tô bún đầy đủ ở quán có giá 44.000 đồng, bao gồm thịt, giò, chả bò, chả lụa, không có chả cua, chả tôm. Khách cũng có thể gọi bún gân bò hoặc bún giò heo với giá 36.000 đồng.

Tô bún đầy đủ ở quán có giá 44.000 đồng, bao gồm thịt, giò, chả bò, chả lụa, không có chả cua, chả tôm. Khách cũng có thể gọi bún gân bò hoặc bún giò heo với giá 36.000 đồng.

Xương và giò gân được nấu vừa chín, mềm và ngọt.

Xương và giò gân được nấu vừa chín, mềm và ngọt.

Thịt cũng xắt miếng vừa ăn. Đồ nêm như chanh, ớt, sa tế được bày ở góc bàn cho khách có nhu cầu. Nhiều khách ruột đến đây thường gọi chén gân bò để ăn thêm.

Thịt cũng xắt miếng vừa ăn. Đồ nêm như chanh, ớt, sa tế được bày ở góc bàn cho khách có nhu cầu. Nhiều khách ruột đến đây thường gọi chén gân bò để ăn thêm.

Trên bàn còn bày sẵn một đĩa chả quế để khách tự lấy và thưởng thức. Mỗi cây có giá 4.000 đồng. Quán mở cửa cả ngày theo 2 khung giờ: 6h-14h và 16h30-20h30. Do mở cả ngày nên nước lèo vào buổi chiều sẽ đậm vị hơn. Bãi giữ xe ở ngay phía trước và quán cũng phục vụ nhiều loại nước giải khát.

Trên bàn còn bày sẵn một đĩa chả quế để khách tự lấy và thưởng thức. Mỗi cây có giá 4.000 đồng. Quán mở cửa cả ngày theo 2 khung giờ: 6h-14h và 16h30-20h30. Do mở cả ngày nên nước lèo vào buổi chiều sẽ đậm vị hơn. Bãi giữ xe ở ngay phía trước và quán cũng phục vụ nhiều loại nước giải khát.

Nguồn: Di Vỹ/dulich.vnexpress.net

video xem nhiều